SHARPER Chef Special
Special edition in cui apprendisti chef, studenti dell’IIS “Patrizi-Baldelli-Cavallotti”, al termine di 5 masterclass tematiche e attività pratiche, si sfidano ai fornelli guidati dai ricercatori UniPG, con il supporto di ragazzi con bisogni formativi speciali e aziende agroalimentari umbre attente alla responsabilità sociale.
15.00 ARRIVO DELLE SQUADRE a Palazzo Murena (Università degli Studi di Perugia)
17.00 PROIEZIONE CORTOMETRAGGIO PerSo Film Festival
19.00 PRESENTAZIONE DEI PIATTI ALLA GIURIA
Maurizio Oliviero, Magnifico Rettore UNIPG
Massimiliano Marianelli, Rettore Eletto UNIPG
Anna Vivolo, Direttore Generale UNIPG
Vittoria Ferdinandi, Sindaca Comune di Perugia
Valeria Vaccari, Dirigente IIS “Patrizi-Baldelli-Cavallotti
Vincitore edizione 2024 Sharper Chef
Jacopo Raiola, Chef Numero Zero
Alessandro Zaccaro, Food photographer
Bruno Petronilli, Giornalista enogastronomico
Isabella Saini, Project Officer Sharper
A cura di: Istituto di Istruzione Superiore “Patrizi-Baldelli-Cavallotti”, Città di Castello (PG)
Organizzatore
L’Istituto di Istruzione Superiore “Patrizi – Baldelli – Cavallotti” nasce nell’anno scolastico 2011-2012 accorpando le tre storiche scuole professionali di Città di Castello.
L’Istituto Professionale Cavallotti nasce nel 1960 e presenta oggi tre offerte formative. Enogastronomia e Ospitalità Alberghiera, che si articola nei settori Enogastronomia, Sala Bar e Accoglienza Turistica; Servizi Commerciali, che si articola nell’indirizzo Web Community e Marketing; Servizi per la Sanità e l’Assistenza Sociale.
La scuola, molto attenta ai bisogni degli alunni con difficoltà di apprendimento, propone progetti interni e percorsi in collaborazione con le varie Agenzie del Territorio atti a creare negli alunni la capacità di stabilire relazioni utili a sé e agli altri per il raggiungimento di obiettivi comuni e condivisi.
Venue
Sede del Rettorato dell’Università degli Studi di Perugia
Piazza dell’Università, 1, 06123 Perugia PG