Le proteine…una questione di forma.

Le proteine sono i mattoni della vita. Esse sono costituite da catene di aminoacidi, il cui ripiegamento determina la struttura tridimensionale, cioè la loro “forma”. Questa è fondamentale per consentire la loro corretta funzione biologica. Quando si perde la forma e una proteina non riesce a piegarsi come dovrebbe, i.e. il ripiegamento è “sbagliato” (misfolding), le conseguenze possono essere molto serie. Malattie neurodegenerative come l’Alzheimer, il Parkinson sono legate a questi errori di ripiegamento.