CORSO DI CUCINA SALUTARE PER NOI E PER IL PIANETA
Corso di cucina costruito tenendo conto non solo degli aspetti nutrizionali del cibo, ma anche dell’impatto ambientale delle nostre scelte alimentari.
A cura di Università di Urbino, Dipartimento di Scienze Pure e Applicate, Dipartimento di Scienze Biomolecolari.
Con M. Maione; L. Chiarantini.
Organizzatore
“Metafora della civiltà e dell’umanità in generale”. Questa era Urbino per Carlo Bo, il cuore del Rinascimento italiano, dove dire città è dire Università e viceversa. Girato l’angolo di piazza Duca Federico, lasciati alle spalle i capolavori di Palazzo Ducale, si è subito nel cuore pulsante della vita delle studentesse e degli studenti: nelle aule, nelle biblioteche, nelle mense, nei Collegi di De Carlo, tra le più importanti testimonianze architettoniche del XX secolo.
L’universalità, l’apertura culturale al mondo che educò Raffaello Sanzio, si intrama in un tessuto cittadino ideale e raccolto. Ai numerosi accordi internazionali corrisponde infatti un perfetto equilibrio nel rapporto docenti/studenti: qui non si è solo un numero di matricola. Un valore aggiunto, riconosciuto da decenni di storia, che si traduce in qualità della didattica.
L’Università degli Studi di Urbino Carlo Bo è un ateneo ricco di storia e di una grande tradizione del sapere, impegnata da sempre nella ricerca e al contempo nell’innovazione. Con oltre 500 anni di storia produce conoscenza in molti ambiti di studio, ed è oggi uno degli atenei italiani che annovera i massimi risultati nella didattica, nella ricerca e nei servizi.
Venue
L’edificio fu costruito all’inizio del XVIII secolo su richiesta di Papa Clemente XI per ospitare i Padri Scolopi, con un progetto affidato ad Alessandro Specchi. I lavori, rallentati da difficoltà economiche, ripresero dopo una pausa sotto la guida di Giovan Battista Bartoli e furono completati negli anni quaranta. I Padri Scolopi gestirono il Collegio fino alla fine del XIX secolo, nonostante varie interruzioni, fino alla sua regificazione. L’edificio ospitò il Liceo-Convitto fino agli anni settanta del XX secolo, quando fu chiuso e il Liceo trasferito altrove. Attualmente, l’edificio è sede di uffici comunali, universitari, commerciali e culturali.
Attualmente, il Collegio Raffaello è un centro polifunzionale che ospita eventi culturali, conferenze e mostre. È anche un importante punto di riferimento per i turisti che visitano Urbino, grazie alla sua posizione centrale e alla sua ricca storia. Alcuni spazi del collegio sono aperti al pubblico e utilizzati per esposizioni d’arte, eventi letterari e incontri accademici.