Un sorso di scienza
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Sei sicuro di sapere davvero cosa c’è nel tuo bicchiere? E se dietro il perfetto bilanciamento del tuo cocktail preferito, o la consistenza di quel finger food irresistibile, ci fosse una formula scientifica?
Un appuntamento dove il gusto incontra il microscopio: Un sorso di scienza. Un viaggio sensoriale inedito tra cibi d’avanguardia e aperitivi ricercati, guidato da chi la scienza la fa ogni giorno nei laboratori e in cucina!
Scopriremo insieme come la chimica, la fisica e la biologia trasformano gli ingredienti della nostra tradizione e guidano l’innovazione agroalimentare del futuro. Nessuna lezione accademica noiosa, ma un’esperienza interattiva da gustare!
A cura di Larotta srls