Alla scoperta dei sensi: riconoscere e descrivere odori e sapori
Un viaggio tra aromi e sapori per scoprire quanto i sensi influenzano la nostra percezione. Un’esperienza interattiva che unisce degustazione, memoria e linguaggio, favorendo consapevolezza e socialità.
Referenti: Prof.ssa Anna Maria Roggio – Prof.ssa Sandra Conti
L’attività è un percorso sensoriale che invita i partecipanti a esplorare e riconoscere odori e sapori attraverso prove pratiche e momenti di confronto. Attraverso l’utilizzo di essenze, spezie e alimenti di base, si sperimenta la capacità di percepire, distinguere e descrivere sensazioni olfattive e gustative. L’esperienza è pensata per stimolare la consapevolezza dei propri sensi, arricchire il linguaggio descrittivo e favorire l’associazione tra stimoli sensoriali, ricordi personali ed emozioni. L’approccio prevede momenti individuali (riconoscimento e annotazione delle percezioni) e momenti collettivi (condivisione e confronto all’interno del gruppo), con l’obiettivo di valorizzare la diversità delle percezioni e stimolare la comunicazione.
Organizzatore
L’ateneo ha sede principale a Sassari, ed ha attivato corsi anche ad Alghero, Olbia, Nuoro e Oristano, con una popolazione di circa 13.000 studenti.
Con i suoi 10 dipartimenti e gli oltre 650 docenti provenienti dagli atenei di tutta l’Italia, l’Università di Sassari offre formazione in presenza e a distanza (e-learning e teledidattica) sia in campo umanistico che scientifico.
L’offerta formativa è ampia e variegata: lauree triennali, lauree magistrali, di cui due internazionali, master, scuole di specializzazione e corsi di dottorato di ricerca.
L’ateneo conta su oltre 40 centri di ricerca interdisciplinari e 12 biblioteche, presentando un’ampia scelta per il praticantato nelle discipline mediche, vanta rapporti di cooperazione con circa 500 Università che partecipano al Programma Erasmus.
Venue
Il padiglione per l’artigianato Eugenio Tavolara è un edificio all’interno dei giardini pubblici di Sassari realizzato da Ubaldo Badas; fu sede dell’I.S.O.L.A., un ente della Regione Sardegna; gli interni sono decorati da sculture e bassorilievi di Eugenio Tavolara e dalle ceramiche di Giuseppe Silecchia.