Al fine di promuovere uno smaltimento sostenibile dei rifiuti alimentari (food waste) e ridurre l’impatto ambientale di questa industria, è necessario prevederne un riutilizzo quanto più circolare. In questo senso, la dimotrazione si concentrerà su come, ad oggi, è possibile trovare una via sostenibile per gestire il rifiuto in modo intelligente. L’obiettivo da perseguire è duplice: recuperare e riutilizzare da un lato una risorsa, ma allo stesso tempo pensare a come trasformare lo scarto alimentare in nuove plastiche (insostituibili per funzionalità – non possiamo pensare di bandire gli imballaggi plastici dai negozi e dai supermercati!), plastiche che siano in grado di proteggere i nostri alimenti (food packaging) e allungare la loro vita utile. A cura della Prof.ssa Prof.ssa Debora Puglia del Dipartimento di Ingegneria Civile ed Ambientale.
Organizzatore
Fondata nel 1308, l’Università degli Studi di Perugia è uno dei più antichi e prestigiosi atenei italiani: infatti è stato uno dei primi ad ottenere l’accreditamento del MIUR come Ateneo di qualità e nel 2020 è risultato, per il VII anno consecutivo, primo tra i grandi atenei italiani nella prestigiosa graduatoria Censis-Repubblica. Forte dei sui 16 Dipartimenti, l’Ateneo offre 44 percorsi di I livello (lauree triennali e lauree magistrali a ciclo unico) e 44 percorsi di II livello (lauree magistrali), distribuiti in 5 aree disciplinari (economico-giuridico-politica, medico-sanitaria, scientifica, tecnico-scientifica e umanistica). L’ alta formazione completa il quadro con 20 dottorati, oltre alle due partecipazioni in consorzio a 1 prestigioso dottorato interuniversitario e 33 scuole di specializzazione (di cui 30 in area medico-sanitaria).
Venue
Piazza San Giovanni Decollato, 05100 Terni TR