
LA PROVA DEL CUOCO…O DEL PROJECT MANAGER?
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Lo scopo dell’attività è evidenziare gli elementi di base del Project Management e i benefici di questo approccio tramite l’applicazione nella preparazione della pasta alla carbonara.
A cura di Università di Urbino, Dipartimento di Economia, Società, Politica.
Con A. Pagano; R. Bocconcelli.