Obiettivo dell’evento è fornire agli studenti informazioni utili e sicure sulla corrette pratiche di conservazione, manipolazione e consumo di alimenti, con un focus particolare su alcuni rischi alimentari come il botulismo.
Referenti: Dott. Sebastiano Virgilio, (Direttore Struttura Complessa Controllo microbiologico e Ispezione degli Alimenti – IZS Sardegna)
Dott.ssa Tiziana Tedde, (Dirigente Struttura Complessa Controllo microbiologico e Ispezione degli Alimenti – IZS Sardegna)
Dott.sse: Monica Molotzu, Gabriella Piras, Sara Salza, Rosangela Sau (Struttura Complessa Controllo microbiologico e Ispezione degli Alimenti – IZS Sardegna)
Dott.ssa Serena Gennaro, Dott.ssa Cristiana Serra – (Comunicazione – IZS Sardegna)
Quali sono le principali malattie trasmesse dagli alimenti e quali cibi possono mettere a rischio la nostra salute? Come prevenire le patologie che alcune vivande sono in grado di veicolare?
Gli esperti dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Sardegna daranno indicazioni sulle corrette modalità di acquisto, preparazione e consumo degli alimenti, e su come organizzare al meglio il nostro frigorifero per evitare sprechi e brutte sorprese.
Attività interattive, quiz, informazioni e tanto altro ti aspettano nel nostro stand, per alimentare la nostra salute.
Organizzatore
L’ateneo ha sede principale a Sassari, ed ha attivato corsi anche ad Alghero, Olbia, Nuoro e Oristano, con una popolazione di circa 13.000 studenti.
Con i suoi 10 dipartimenti e gli oltre 650 docenti provenienti dagli atenei di tutta l’Italia, l’Università di Sassari offre formazione in presenza e a distanza (e-learning e teledidattica) sia in campo umanistico che scientifico.
L’offerta formativa è ampia e variegata: lauree triennali, lauree magistrali, di cui due internazionali, master, scuole di specializzazione e corsi di dottorato di ricerca.
L’ateneo conta su oltre 40 centri di ricerca interdisciplinari e 12 biblioteche, presentando un’ampia scelta per il praticantato nelle discipline mediche, vanta rapporti di cooperazione con circa 500 Università che partecipano al Programma Erasmus.
Venue
Il padiglione per l’artigianato Eugenio Tavolara è un edificio all’interno dei giardini pubblici di Sassari realizzato da Ubaldo Badas; fu sede dell’I.S.O.L.A., un ente della Regione Sardegna; gli interni sono decorati da sculture e bassorilievi di Eugenio Tavolara e dalle ceramiche di Giuseppe Silecchia.