Le molecole e i nostri sensi
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Si presenta come un gioco l’individuazione delle molecole mediante prove organolettiche. Tramite l’uso dei nostri sensi, potremo acquisire informazioni su aromi e sostanze naturali e artificiali. Scopriremo insieme i metodi per la sintesi di nuovi composti mediante la meccanochimica e metodi analitici avanzati per il loro studio (sensori molecolari). Con la partecipazione di Alessandra Scano, Guido Ennas e Antonella Rossi (Dipartimento di Scienze chimiche e geologiche UNICA).
Foto: Terry Vlisidis @vlisidis/Unsplash