Le brassin scientifique

Unitevi a noi durante la Notte dei Ricercatori per una straordinaria esperienza di birrificazione scientifica!

La nostra cotta pubblica di birra vi porterà in un viaggio attraverso l’arte e la scienza della produzione della birra artigianale con materie prime locali. Durante la serata, potrete assistere ad una cotta pubblica condotta da ricercatori nel settore, che vi guideranno attraverso il processo di creazione della birra. Avrete l’opportunità di gustare alcune delle migliori birre sperimentali prodotte con malti e luppoli locali e di scoprire i segreti dietro la creazione delle loro ricette.

A cura di: Aldo Todaro, Nicola Francesca, Ignazio Maria Gugino, Alessia Lo Scalzo, Ester Ales, Marta Barone, Noemi Giammusso, Leen Barakat, Yodit Tewelde, Pietro Isgrò, Alex Breaz, Antonino Pirrone.